Ristorante Bolognese

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ristbol@libero.it
Via Galleria 2 agosto 1980, 4
web: http://www.ristorante-bolognese.it
email: ristbol@libero.it
Presente fin dal 1937 nel centro storico di Bologna, il Ristorante Bolognese si trova in un’invidiabile posizione: vicino ai maggiori hotel, alla stazione, nonché a due passi dalla centralissima via dell’Indipendenza. Il locale, un tempo adibito a deposito di carbone, lascia trasparire la sua storia grazie al suo caratteristico soffitto in pietra a vista con le volte a vela, che conferisce un’atmosfera intima e accogliente. La presenza di due salette della capienza di 25 posti l’una lo rende particolarmente adatto anche per pranzi e cene di lavoro.
I piatti proposti sono quelli tipici della tradizione emiliana e bolognese, a cominciare da un’ampia carrellata di salumi del territorio altamente selezionati, per proseguire con tortellini, tagliatelle, lasagne e tortelloni, preparati quotidianamente con sfoglia fresca tirata al mattarello, secondo la tradizione delle nonne.
Tra i secondi proponiamo il bollito misto al carrello, in inverno, la Cotoletta alla Bolognese, la braciola di Mora Romagnola alla brace, la bistecca alla fiorentina, funghi porcini freschi e tartufi, quando di stagione. Per finire non mancano i dolci al cucchiaio, fatti tutti rigorosamente in casa, tra cui spicca indubbiamente una superba zuppa inglese.
Si offre infine un'ampia e accurata selezione di vini nazionali.
Via Galleria 2 agosto 1980, 4

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Bologna   Bologna
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