Ristorante Il Pescatore

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info@ilpescatore-ristorante.it
Via Nazario Sauro, 12/B Tel. 051266057
web: www.ilpescatore-ristorante.it
email: info@ilpescatore-ristorante.it
Il Pescatore è un ristorante dalle mille sfaccettature, caldamente voluto dal suo proprietario e chef Orazio Stefanelli. Il nome lo suggerisce e non tradisce le aspettative: il re di questa tavola è il pesce, trattato e servito in numerose versioni. Le Cruditè di mare sono però la specialità: materia prima di ottima qualità, che arriva dalle coste italiane, francesi e spagnole più note. Da Gallipoli, terra natale dello chef, arriva il famoso Gambero viola che non manca mai nei grandi piatti di crudo, così come l’Ostrica Selvaggia e le otto ostriche ricercate dalle diverse provenienze. Si possono gustare anche eccellenti sfilettati e tartare, dai raffinati accostamenti. Un’altra grande prelibatezza che troverete solo qui sono i Percebes, piccoli crostacei che provengono esclusivamente da Galizia, Portogallo o Marocco.
Interessanti gli antipasti come i graté, i moscardini con le patate, i gamberi con lardo di colonnata, le vongole in guazzetto, la zuppa di cozze, le polpette di baccalà, le canocchie, i calamaretti fritti, il grande fritto di paranza e molto altro. A seguire primi e secondi piatti elaborati eppure dai sapori semplici ed esplosivi. Merita menzione anche la pasticceria, anch’essa “sartoriale” come il resto della cucina de Il Pescatore.

Dalle 12.00 alle 23.00 - Orario continuato
SEMPRE APERTO
Via Nazario Sauro, 12/B

Ristorante
Bologna   Bologna
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