Antica Trattoria del Reno

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anticatrattoriadelreno@gmail.com
Via del traghetto 5/3 40131 Bologna
Tel. 051/4129341 Cell. 389/4971719
web: http://anticatrattoriadelreno.it
email: anticatrattoriadelreno@gmail.com
Basta scorgere i nomi dei piatti all’interno del menu per capire che all’Antica Trattoria del Reno sono l’inventiva e la creatività a farla da padrone.

Un locale che parte sì dalla tradizione ma per rielaborarla, rispettandone gli antichi fasti e cercando al tempo stesso di voltare pagina. La storia della cucina emiliana serve allo chef Vincenzo Vottero ed al suo staff come base da cui iniziare per far nascere nuove idee, nuovi piatti, nuovi prelibati “strumenti” utili a mandare in estasi il cliente che sceglie l’Antica Trattoria.

In altri casi, invece, le pietanze sono creazioni ex-novo, e si passa dalla carne al pesce, perché ovviamente tutti devono essere accontentati. Il tutto, in un contesto storico, un luogo magico e fuori dagli schemi: la grande casa gialla circondata da alte siepi e rose incolte che affascina a prima vista con il suo ampio giardino, le vetrate, le travi di legno e quell’insegna del cuoco-ranocchio simbolo ormai di un modo di fare cucina fuori dagli schemi.
Via del traghetto 5/3 40131 Bologna

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