All'Osteria Bottega

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osteriabottega@alice.it
Via Santa Caterina, 51 - 40123 Bologna (BO) Tel. 051 585111
email: osteriabottega@alice.it
L’Osteria Bottega è la patria della cucina tipica bolognese. Chiunque voglia mangiare la vera pasta emiliana, sia essa tagliatelle, lasagne, tortellini in brodo e chi più ne ha più ne metta, deve per forza fare una sosta in questo ristorante, vero punto di riferimento della tradizione alimentare di questa regione.

Come dicevamo, i primi piatti: le lasagne a sette strati o i tortellini in brodo sono le vere chicche del menu dell’osteria, ma non bisogna dimenticare la qualità delle tagliatelle e la bontà della gramigna con ragù di salsiccia.

Per quanto riguarda, invece, le seconde portate, ecco che le specialità sono tutte di carne, visto che il pesce si ritrova in un solo piatto del menu, ovvero il baccalà, perché anch’esso legato alla tradizione tramandata dalle massaie bolognesi.

Grande attenzione, poi, viene data alla sezione dei vini: per quanto riguarda i rossi, vengo privilegiati quelli strettamente legati al territorio emiliano, mentre tra i bianchi, specie per le “bollicine”, sono presenti anche etichette estere.
Via Santa Caterina, 51 - 40123 Bologna (BO)

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